Era en el año 1989 cuando Don Benjamín conocido como “Bigote” y su señora esposa Doña María deciden emprender en un rinconcito de Miraflores, abrir un pequeño restaurante como negocio familiar. “Bigote” y su esposa disfrutaban del arte de cocinar y ofrecerlos a sus amigos y clientes con un trato muy familiar. Así se inicia esta aventura de "El Rincón de Bigote", proponiendo un estilo propio y diferente con olores y sabores que impregnan nuestros sentidos de forma distinta y agradable. "Bigote", siempre en su constante labor de creación e innovación, llegó a elaborar lo que es hoy una de nuestras especialidades de este rinconcito las reconocidas Almejitas a la Criolla. Es imposible llegar donde "Bigote" y no probar este delicioso plato. La carta de comidas que ofrece El Rincón de Bigote es selecta y diferenciada de rápido reconocimiento y siempre preparado con esmero, calidad y buen servicio, que ha permitido que a través de los años transcurridos mantenernos en la mente y el paladar de nuestros clientes. Una característica de este rinconcito es la fidelidad que muestran nuestros clientes, quienes en los primeros años, venían solos o con sus parejas y que hoy siguen viniendo pero esta vez acompañados de sus hijos, nietos y familiares.
